13から14センチ位に成長しました。プランターにびっしりです。生で食べるにはこの位の大きさが良いでしょうか。大きくなりすぎると硬くなるような気がしています。
カテゴリー: ルッコラ
ルッコラの栽培4
ルッコラの栽培3
ルッコラの栽培2
ルッコラの栽培1 発芽
ハーブの種蒔き
今日はコリアンダーとルッコラの種蒔きをしました。インターネットでコリアンダーの栽培のサイトをいろいろ見ていたら、丸い種を半分にしたり、割れ目を入れて1日吸水させると発芽率がよくなると書いてあるものがありました。今まで2回ほど栽培してきましたが、種を割ったことはありませんでした。コリアンダーは発芽しにくい植物なんだと思っていました。
念のため、種の販売会社「タキイ」さんに問い合わせたら、種を割る方法の載った記事を送ってきました。
今回は半分に割ったり、種に割れ目を入れて吸水させたものと、手を加えずそのままのものの二通りで蒔きました。
どんな結果になるのか確かめるつもりです。(2014.10.23 tenku)
ハーブの種蒔き準備
今春には探しても売っていなかったコリアンダーの種をホームセンターで見つけたので、秋蒔きで栽培をしようと思います。
バジルに使った土に野菜用培養土、苦土石灰や肥料を混ぜ込んで準備をしました。今回使った苦土石灰は、漉き込んですぐに使えると説明書に書いてありましたが、通常は1.2週間後に種まきをするもののようです。
苦土石灰の苦土とはマグネシュウムのこと。苦土と石灰が土の酸性化を防ぎます。
(2014.10.21)
ルッコラの間引き
成長が早いルッコラ
9月25日に発芽したルッコラですが、10日弱の間にずいぶん成長しました。愛知県一宮市の平均気温は22度から28度。条件が合っているのでしょうか。もう少ししたら間引く時期になりそうです。
ルッコラは緑黄色野菜、βカロテンやビタミンE・Kが豊富です。特にビタミンCが非常に豊富で、ほうれん草の約2倍も含まれています。血液を浄化する働きや、利尿作用、胃のむかつきを抑える作用などがあります。鉄は栄養野菜で知られるモロヘイヤと同等に含んでいます。カルシウム含有量は、ピーマンの約15倍もあります。けれどホウレンソウのように、一度にまとまった量を食べられる食品ではないとは思いますので、実際に摂取できる栄養量は限られるでしょう。
でも ごまのような香りを生かして、間引いたルッコラをサラダやソテーなどの添え物にして味わう楽しみがあります。