食と料理のブログ
桃のアイスクリーム
下の息子の小学校入学記念植樹の桃を今度はアイスクリームにしてみました。 桃のムースを作った時と同じ桃のコンポー…
桃のムース
下の息子の小学校入学記念植樹の桃の木に桃が実りました。 ただ、虫食いが多いため加工した方がよいかと思い、今回は…
莫大(ばくだい)
莫大(ばくだい)という面白い乾燥果実をいただいたのでさっそく実験してみました。 中国原産の伯樹という木の乾燥果…
ブルーベリームース
NHKのあさイチという番組のスゴ技Qというコーナーで”ブルーベリー”の特集がありました。 ちょうどブルーベリー…
レアチーズケーキ(オレンジ風味)
主人の実家で採れたブルーベリーをいただいたので、ブルーベリーと 相性の良いデザートを作ろうと思いレアチーズケー…
とろとろパンナコッタ
賞味期限間近で、生クリームが安くなっていたため、購入。 今回は、とろとろのパンナコッタを作ってみました。 ●材…
豆乳のブラマンジェ
今回は、豆乳のブラマンジェを作ってみました。 息子に「豆乳プリンか豆乳ブラマンジェのどっちがいい?」って、聞く…
朝市で売られていた、双子トマト
週一回の「無農薬野菜」という朝市で売られていたトマトです。こんなふうに実がなることもあるんですね。ちょっとかわ…
豆乳プリン
【材料】 生クリーム・・・200cc 豆乳 ・・・300cc メープルシロップ・・・45g (砂糖) 卵 …
甘夏のゼリー
甘夏を頂いたのですが、そのままではすすんで食べてくれないため、 ゼリーにしてみました。 皮を残してその上に盛り…