食と料理のブログ
巨峰の赤ワインゼリーと赤ワイのムース
いただいた”ブドウと赤ワインのババロワ”がおいしかったため、 ムースでアレンジしてみま…
板ゼラチンのパンナコッタ
今回は板ゼラチンを使ったパンナコッタのレシピです。 今まで、板ゼラチンは扱いにくいと勝手に思って、 利用してこ…
マンゴーシフォンケーキ(米粉)
沖縄の物産展でであったマンゴーシフォンケーキが気になったため、 自分で作ってみることにしました。 今回は冷凍の…
バニラシフォンケーキ(17cmアルミ製シフォン型使用)
シフォン型がアルミ製だとしぼまないかを確認したく、買ってしまいました。 工程は以前と同じで、焼き上がりは、以前…
カジキのソテー カラフルトマトソース
NHKの朝の番組あさイチで紹介されたものに少しアレンジしました。 息子は火の通ったトマトが好きなのでペロッと食…
抹茶のシフォンケーキ
子どもが抹茶好きの為、抹茶のシフォンケーキを作ってみました。 また、テフロン加工の型の場合は、オーブンを予熱す…
ポップオーバーのレシピ
今、パンケーキの次と言われている話題のポップオーバー。 家でも簡単に作れると聞いて、挑戦してみました。 (シフ…
米粉のヴァニラシフォンケーキ(18cmテフロン加工シフォン型使用)
ヴァニラ生地のイチゴロールを作った後、焼き色が 付きにくかったこともあり、もともとのレシピのシフォンケーキを …
ヴァニラ生地(米粉)のイチゴロール
主人の実家からいただいたいちごがまだ残っていたため、 イチゴロールを作ることにしました。 ちょうどNHKのあさ…
いちごのムース
主人の実家からいちごをたくさんいただいたため、ムースを作ってみました。 イチゴをわざわざ買ってムースにするのは…