カテゴリー: スイーツ・デザート

  • 機能性乳酸菌を自宅で増やす

    最近種類が非常に多い機能性乳酸菌。我が家は、5000円台の温度調節もできないタイガーのヨーグルトメーカーを使って、自家培養しています。いくつかの種類の乳酸菌飲料や、ヨーグルトで試しましたが、これで十分。一晩置いておけば、 […]

  • 栗をオーブントースターで焼く

    栗をオーブントースターで焼く

    採れたての栗を頂きました。粒が大きく、重くてしっかりした感じ。いつもなら茹で栗にするのですが、「やっぱり焼き栗の方がおいしいよね」と思い、焼き栗にチャレンジ。我が家で使えそうな道具としてはオーブントースターか、オーブンレ […]

  • チーズケーキ(プレーン・抹茶) アレンジ版

    チーズケーキ(プレーン・抹茶) アレンジ版

    Mr.チーズケーキがそのレシピを公開。それを見て、早速作ってみることに。パウンド型1本分に生クリームを100gで、ちょうど家にパウンド型が2つあったため、使い切るために倍の量で作ることにしました。そして片方には抹茶を入れ […]

  • クレープシュゼット

    先日作ったミルクレープの生地が4枚ほど残っていたので、冷蔵庫にて保存。 後日、クレープシュゼットにしました。 アツアツのクレープと冷たいアイスクリームの組見合わせがたまりません! 【材料】 ・ オレンジ・・・4個。 ・  […]

  • イチゴのミルクレープ(米粉入り)

    主人の実家からイチゴをたくさんいただいたため、イチゴのミルクレープを作ってみました。 イチゴがたくさんあったので、2パック分くらい使いましたが、1パックでも大丈夫です。 また、米粉が残っていたので、小麦粉と混ぜて使用。小 […]

  • チョコレートプリン

    先日食べたお店のチョコレートプリンがおいしかったので、 家でも挑戦しました。 家にあったのは、タブレット型のチョコレート。 刻むのが面倒だったので、厚手の袋に入れて、瓶で上からたたいて砕きました。 穴が開いてとびでること […]

  • ブラウニー

    通販でブロークンのクルミを購入したら、思ったよりも細かくて これは、何か作って消費しないとと思い、ブラウニーを作ることに。 個人的には、ブラウニーに入れるクルミも大き目のかけらのほうが 好きなのですが、仕方ありません。 […]

  • フォンダン・オ・ショコラ

    以前、購入したシェシバタのレシピ本を参考に作りました。 テリーヌ型20本分のレシピだったので、それを2本分に換算してあります。 チョコレートはお好みの物2種を使用していいと思います。 今回は、カカオ70%のダークとカカオ […]

  • 大人(?)のプリンのレシピ

    今回も使いかけの生クリームがあったため、プリンを作りました。 今回h、ネスプレッソ・マガジンの日本語版が創刊されたと 送られてきて、そこに載っていたレシピを参考に作りました。 ブランデーが大さじ6入れるところが大人かなと […]

  • マンゴープリン

    季節は秋も終盤に差し掛かり、マンゴープリンは少々季節外れな感じなのですが、 生協で、冷凍マンゴーがあったため、マンゴープリンが作ってみたくなってしまいました。 私には、少し青臭さがある気がしましたが、家族は問題なかったよ […]