カテゴリー: スイーツ・デザート
かぼちゃプリン2
余っていた生クリームを使い切るためとハロウィンということで、 かぼちゃプリンを作りました。 参考にしたレシピは…
チョコレートチーズタルト(リコッタチーズ使用)
黒糖をいただいたので、タルト生地に使いたいと思い、チョコレートチーズタルトを作りました。 料理家のジャーダの番…
かぼちゃプリン
【材料】 牛乳・・・300cc 生クリーム・・・50cc かぼちゃ ・・・300g メープルシロップ・・・…
米粉のシュークリーム
最近、振るわなくても使える米粉が楽なので、米粉を使ったお菓子作りをしています。 今回は、依然作ったシュー・ア・…
卵白のみのシフォンケーキ(米粉)
人気のケーキ屋さんのシフォンケーキが白っぽいイメージだったため、 卵白だけのシフォンケーキなのかもと思い同じよ…
桃のムース、桃のジュレのせ
作ったのは7月ですが、レシピをアップするのが遅くなってしまいました。 今年も庭の桃の木に実がなりました。 でも…
巨峰の赤ワインゼリーと赤ワイのムース
いただいた”ブドウと赤ワインのババロワ”がおいしかったため、 ムースでアレンジしてみま…
板ゼラチンのパンナコッタ
今回は板ゼラチンを使ったパンナコッタのレシピです。 今まで、板ゼラチンは扱いにくいと勝手に思って、 利用してこ…
マンゴーシフォンケーキ(米粉)
沖縄の物産展でであったマンゴーシフォンケーキが気になったため、 自分で作ってみることにしました。 今回は冷凍の…
バニラシフォンケーキ(17cmアルミ製シフォン型使用)
シフォン型がアルミ製だとしぼまないかを確認したく、買ってしまいました。 工程は以前と同じで、焼き上がりは、以前…