鶏肉入りタケノコご飯のレシピ・作り方
子供や若い人向けには、やはり鶏肉が入ったたけのこご飯がコクがあって好評のようです。
鶏肉入りタケノコご飯の材料
- ゆでたタケノコ…1本
(約200gぐらい) - 日本酒 大さじ3
- ダシの素…少々
- しょうゆ…大さじ3
(しっかり味をつけたいときは、ちょっと邪道ですが、ダシの素を使わず、しょうゆのかわりに、だし醤油大さじ4にするのもいいです。) - 鶏肉…100g
(できればモモ肉がよい) - みりん・・・大さじ1
(調味料は好みなので、できあがってから味見をし、足りない気がしたら、だし醤油や塩をふればいいです。)

鶏肉入りたけのこご飯のレシピ
米はといでざるにあげ、水気をきる。
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たけのこは食べやすい大きさ(2cm幅ぐらい?)に切る。(穂先はやわらかいので少し大きめに)
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鶏肉は細かく切る。
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炊飯器に米と3合の目盛までだし汁(分量よりやや少なめに水を入れ、だしの素を混ぜる)、しょうゆなどの調味料を全部入れる。(調味料が液体なので、全部加えて規定の水の量になるようにする。)きざんだタケノコ、鶏肉を入れてスイッチをいれる。
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炊き上がったら、ちょっと蒸らす。
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全体をむらなく混ぜて器に盛り付ける。これで鶏肉入りたけのこご飯の出来上がり。