炊飯器を利用すると、豚の角煮もお手軽・簡単
なんと炊飯器で豚の角煮ができてしまいます。これなら簡単そうですね。
そして油を捨てることがないので、ぎとぎとになるのは仕方ありません。
確かに水で一度煮たものと比べると色も濃くこってりしています。それと我が家は圧力釜ではないので、とろとろになるほどは柔らかくなりませんでした。
でも味はよくしみているし(コーラの味はぜんぜんわかりません)、この簡単さは捨てがたいです。
分量
だいたいの目安として、以下の感じです。後は好みに合わせて変えてください。
- 豚バラ肉ブロック・・・500g
- コーラ・・・350cc
- 大根(半分)・・・適量
- 水・・・肉がたっぷりひたるくらい(3~4C)
- しょうゆ・・・50cc
- 砂糖・・・お好みで追加
作り方
-
豚バラ肉ブロックを適当な大きさに切って、炊飯器に入れる。
※今回は三合の炊飯器で行いましたが、火力等の関係で豚バラ肉ブロック500gの場合、五合炊きの炊飯器のほうが向いているようでした。 - 豚バラ肉ブロックが、ひたひたになるくらいにコーラ350ccと水を入れる。
- その上に、ざくざく切った大根を入れる。
(大根は水に浸っていなくてもよい) -
適量のしょうゆを入れる。砂糖は好みで足したければ足す。
(コーラが甘いので、砂糖を足す場合は少量にしたほうが良いでしょう) - 炊飯器のスイッチを入れる。
-
炊飯器のスイッチが切れるのを待つ。
(ご飯を炊くときと違い途中でふたをあけるなどしても大丈夫だそうです。) - バラ肉ブロックがまだ柔らかくなかったらもう一度スイッチを押す。
- 豚バラ肉ブロックが柔らかくなった出来上がり。