豚の角煮の作り方　ガス代節約、保温調理鍋を利用する

　豚の角煮を作ろうとすると長時間豚バラ肉ブロックを煮込まないといけないので、次に気になるのはガス料金。

　でも保温調理鍋を使うとガスの代わり電気を使うので、ガス代が節約できちゃうのです。

分量

だいたいの目安として、以下の感じです。後は好みに合わせて変えてください。

• 豚バラ肉ブロック･･･500ｇ
• ねぎ･･･1/2本
• しょうが･･･半かけ
• 酒･･･100cc
• 米のとぎ汁･･･肉がたっぷりひたるくらい
• しょうゆ･･･50cc
• さとう･･･大さじ4
• 保温調理鍋

作り方

1. 3～4ｃｍに切った豚バラ肉ブロックを米のとぎ汁で10分ほど加熱し、その後2時間保温状態にします。
2. 米のとぎ汁を捨て、煮汁としょうがを入れ10分加熱後1時間以上保温状態にします。
3. 火にかけ、煮汁を煮詰めながらバラ肉に絡めて完成。
   ※保温調理鍋がなければ、鍋がスッポリと入る発砲スチロールのケースがあれば代用できると思うのですが。