カテゴリー: 野菜

東南アジアなどで、生春巻などに付けるスイートチリソース。 特にタイ料理やベトナム料理には欠かせません。 スイー…

無農薬野菜の朝市で初めてオレンジ色のカリフワラーを見ました。「珍しいですね、以前からある品種ですか」と、生産者…

週一回の「無農薬野菜」という朝市で売られていたトマトです。こんなふうに実がなることもあるんですね。ちょっとかわ…

一宮市の浮野にある、うきうき村の野菜売り場で今まで見たことのなかった紫大根を買いました。漬物にするときれいな赤…

5月にホームセンターで純白ゴーヤの苗を発見。プランターに植えて夏は緑のカーテンとして元気に育ち、暑さが少し安ら…

栽培している青紫蘇の硬くなった葉を利用して、初めて青紫蘇ジュースを作ってみました。煮ると灰汁（あく）が出て、煮…

青紫蘇の硬い葉を使って紫蘇味噌を作りました。柔らかい葉はそのまま食べますが硬い葉はみじん切りにしても歯触りがよ…

マダガスカルではトウガラシのことをサカイと呼びます。サカイにもいろいろな種類がありますが、食べてみておいしいの…

サラダホウレンソウという種を見かけたので、蒔いておいたら、５センチ位に伸びて間引の時期になりました。間引いたも…