今日はバリ島北西部に浮かぶムンジャガン島でシュノーケリングをしてきました。その時アオブダイをたくさん見たのですが、夕食のお皿で再びお目にかかりました。
スナッパーが出ると聞いていたので、てっきり鯛の仲間が出るかと思っていたら、出てきたのはアオブダイ。まさしく昼間シュノーケリングをしていて見かけた魚です。
アオブダイは沖縄でも食べられますし、味は淡白でまあまあでした。
ちなみに写真右下のものは、インドネシアで一般的にサンバルと呼ばれるトウガラシソースですが、そのバリ島バージョン。レモングラスなども入って、辛いけれどさわやかでおいしいです。
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“アオブダイの塩焼き” への1件のコメント
[…] これは沖縄でも見ることができるアオブダイ。この日の晩にもアオブダイにお目にかかることになるとは… […]