カテゴリー: パン
ホームベーカリーで作るコーンパン
30年以上前、デパートに焼き立てのパンを売る店ができ、コーン入り食パンを初めて食べたとき、そのほのかな甘み…
ホームベーカリーで作るオートブラン入り食パン
3.4年前に使わないからとホームベーカリー(National SD-BT101)を貰ってから、いろんなパンを気…
マダガスカルのホームメードのパン
マダガスカルの田舎町、ムララノクロムという小さな町に毎週木曜日に市が立ちます。そこに調査のため出かけました。そ…
マダガスカルのフランスパン(バゲット)
フランスの植民地統治を受けていたマダガスカルは、やはりフランスパン(バゲット)を地方でも売っています。このバゲ…
ベトナムのサンドイッチ、バイン・ミー
ベトナムはかつてフランスの植民地。フランスパンももちろん美味しいのですが、これがまたベトナム風にアレンジされて…
パン工房 MuraKami の天然酵母パンをゲット
Facebook の話題の中で見かけた愛知県一宮市のパン屋さん、パン工房 MuraKami の天然酵母パンを買…