コリアンダーの新しい芽を見つけました

早くに芽が出たプランターの様子を見ていたら、バジルのすぐ際にあったコリアンダーの横にもう一本見つけました。本葉もあるのでずいぶん前に芽が出て、人知れず育っていたようです。
右側の写真の右端です。「気づかずにごめんなさい」という気持ちです。
種はたくさん蒔いたのでこれからも出てくるかもしれません。楽しみです。

他のコリアンダーも少しずつ確実に成長しています。

 

水耕栽培のコリアンダーの今

自宅でコップにさしていたのはとっくに枯れてしまったので、事務所のを楽しみにしていたのですが、元気が無くなりつつあります。どしてかなといろいろ考えていたら、水だけなので栄養が足りないのかも、根っこに光が当たっているのが自然環境とほど遠いのがいけないのかもと思い至りました。
コップを黒い紙で覆い、液肥をほんの少し与えました。毎日「頑張って」と声掛けします。

 

ペットボトルハウスのコリアンダー

 

遅れて芽がでたコリアンダーを早く育てたいので、ビニールハウスならぬペットボトルハウスで育ててみることにします。

ペットボトルの底を切り取って突きさしただけです。キャップを外してありますので、中が蒸れることもないと思っています。成長して葉っぱがペットボトルにぶつかるようになったら大きいペットボトルに替えるなど工夫しようと思います。けれど1月も下旬になって時折春の日差しを感じるようになりましたので、その頃にはペットボトルハウスは必要なくなるかもしれません。

ミニビニールハウス栽培のコリアンダー

  

9月上旬ごろ ホームセンターで本葉が3・4枚のものを1苗買いました。

発泡スチロールのリンゴ箱をスーパーマーケットでもらってきて、庭の土に培養土を混ぜ、焼石灰と油かすを漉き込んでから植えました。 

葉物は育つのに水分が必要なので、 表面が乾いたらたっぷり水をやり、切らさないように注意しました。また1か月に1度は液肥を与えました。

北風が吹くようになった11月頃プランター全体をビニールで覆いました。耐寒性はあるとのことですし、過保護はいけないと思いつつも北側のベランダに置いてあるので情けをかけました。 

その甲斐あってか、成長が早くなった気がします。葉は土に沿って伸び始めました。たまにコリアンダー好きの友人にあげますが、自分ではまだ食べていません。茶色に変色した茎や葉は取り除いています。

コリアンダー もう一つのプランターに芽が出ていた

二つのプランターに種まきをしていました。やっともう一つのプランターに芽を2本見つけました。なかなか発芽しなくて、あきらめていたのに。

とーっても嬉しい。

事務所ではコーヒーカスを培養土の袋に入れて堆肥を作っています。培養土には野菜くずなどを分解する菌がたくさんいるので、普通の土に混ぜるより、早く堆肥になり、しかも臭い(におい)が少ないと、聞いたからです。

待っていても芽が出ないので、プランターにこの堆肥を漉き込んでおいて、育ったコリアンダーの植えかえに備えようと、土を掘り起こしていたら、黄緑色に光る芽を見つけたのです。スコップで傷つくこともなくて幸いでした。さっそく丁寧に植え、猫が載らないように、枯れた草の茎を周りに突き刺しておきました。

 

コリアンダーの水耕栽培始めました

 

スーパーで根っこの付いたコリアンダーがたくさん売られていました。喜んでたくさん買って食べた残りを会社に持ってきて水耕栽培をすることにしました。

家では普通に冷蔵庫の野菜室に保管していましたので、根が乾いていたからどうなるか不安でしたが、約15日経っても枯れていません。

    昼間は南側の窓の桟(さん)に置いています。夜は窓際は冷えすぎると思うので机の上に移動させて帰ります。

このまま大きく育つといいな。

  

月桂樹(英語:Laurel/ローレル、仏語:Laurier/ローリエ)

寒い日が続く毎日。野菜スープやシチュー、トマト煮など、鍋料理が恋しくなる日々。

これらの料理に欠かせないローリエ(月桂樹、英語ではローレル)。
買うと意外に高いけれど、民家の軒先に月桂樹の木があったりする。

そんなとき、生の月桂樹のひと枝を頂いたので、乾燥ローリエ作りに挑戦!
挑戦とは言っても、単に乾燥させるだけですが…。出来上がりが楽しみです。

 

 

 

月桂樹の葉の乾燥方法

1. 葉を洗う

 

 

 

2. ネット(ゴミ袋を使用)に入れて、風通しの良いところに吊るす

 

 

コリアンダー 12月20日

 

一番大きなコリアンダーはとくに変化なし。横の枯れているバジルは、根が張っているので、まだ抜くことができません。バジルに負けないよう大きく育ったら、抜こうかな。

 

 

一番大きいコリアンダーとは対照的に、小さかったその他3つのコリアンダーは順調に成長中。切れ込みもでてきて、コリアンダーらしくなってきました。

横にバジルもないので、そのうち追い抜かすかも…。

 

コリアンダーとサフランのパウダー

 

自宅で使用中のパキスタン産のコリアンダーパウダー。
容器の高さはおよそ15cm。かなりの量です。

寒さに負けず、少しずつ成長している私のコリアンダー。
そのコリアンダーから、これだけの量のパウダーを作ることができるのはいつの日か…。

 

 

 

 

 

こちらの写真は、サフラン。ブラジルで購入したものです。
日本とは異なり、ブラジルではパウダー状で売っています。しかも安い!

容器の高さは約10cm。この大きさで300円程度でした。

雪に負けず頑張るコリアンダー

 

 

12月10日 前日の夜から雪が降り、この地域(愛知県一宮市)の積雪量10cm! 

軒下にあったコリアンダーにも3~5mmの雪が覆っていたので、慌ててほうきで雪をはらいのけました。無事に生き返るか…。

 

 

12月12日  元気に育っている。一番大きいのは6cmほど。近くには新しく発芽したコリアンダーも!一緒に植えてあったバジルは、あえなく雪にやられました(涙)が、コリアンダーの強さに驚き。

更に寒くなる1・2月も頑張って乗り越えてほしいです。