カテゴリー: コリアンダーの栽培

左写真は5月10日に種まきしたバジルです。大きくなりました。上のほうの葉を摘むと脇芽が伸びてくるそうです。収穫しながら、楽しみも増えるという一石二鳥です。

右写真は6月7日に種まきしたコリアンダーです。小さい芽が出てきました。去年種まきしたコリアンダーはもうしばらくしたら、種が採取できそうになっています。

除虫菊 （シロバナムシヨケギク　キク科の多年草）

この花は古くから殺虫効果があるといわれています。殺虫成分ピレトリンは花の子房に多く含まれているそうです。でも 除虫菊は、そのままの状態では殺虫効果はほとんどないそうで、少し残念です。今のところ花は一苗に大きめなのが一つ咲いています。飾り気がなく地味に感じます。

青シソが大好きで、例年育てているのですが、時期も終わりになると葉が硬くなってしまします。あまり強い光に当たらないほうがいいとか、日陰がいいとか聞きます。去年は遮光ネットも使ってみましたが、芳しくありませんでした。今年はいろんな条件の場所で試してみるつもりです。(愛知県一宮市内）

いつもはこぼれ種が発芽するのに任せていましたが、今年は種も蒔いてみることにしました。南向きの発砲スチーロール容器。培養土、庭の土、食材の残りの堆肥、消石灰、油粕を混ぜ込んで2週間くらい後に種まきしました。

2013年4月18日に蒔いて今日30日に発芽を確認しました。

イカとコリアンダーでマリネを作りました。分量はすべて適量です。イカをさっとゆがいて輪切りにします。市販の「ジンジャー＆レモン」に酢を足しました。市販のドレッシングは、一般的に甘みが強いので、レモンや酢を足したほうが、コリアンダーの風味が引き立つと思います。

春の日差しを浴び、どんどん大きくなりました。土日の休み明けに見るとその成長のすごさについ驚きの声が出ました。

同じ時期に植えたスタッフ宅のコリアンダーには、もう花が付きました。花がついている付近の葉っぱは、厚みが薄くなり形も下の葉とは違います。花も葉もコリアンダー特有の香りがしません。新発見です。花は白くて小さくてとても可憐です。大きな葉に隠れてしますのでじっくり見ないと見逃しそうです。

早くに芽が出たプランターの様子を見ていたら、バジルのすぐ際にあったコリアンダーの横にもう一本見つけました。本葉もあるのでずいぶん前に芽が出て、人知れず育っていたようです。
右側の写真の右端です。「気づかずにごめんなさい」という気持ちです。
種はたくさん蒔いたのでこれからも出てくるかもしれません。楽しみです。

他のコリアンダーも少しずつ確実に成長しています。