タグ: 大葉

  • 自家製青紫蘇を使って食パン作り

    青紫蘇の種を蒔いてから約1か月半 収穫ができるようになりました。例年秋ごろになると葉が硬くなって生で食べにくくなります。そんな葉の使いみちを考えていたのですが、今夢中になっているパンに使ってみようと思いました。 紫蘇とウ […]

  • 納豆の豆腐和え、簡単料理

    娘に意外な料理を教えてもらいました。 納豆に豆腐を混ぜて、好みの味付けをする簡単料理です。豆腐はかるく水切りしました。 私はさっぱりと梅酢であえました。納豆についている調味料を使ってもいいし、鰹節や海苔をかけてもいいです […]

  • 自家栽培のアオジソ(大葉)はうまい

    我が家のベランダで育てているアオジソ(大葉)。実は父がやっている畑に生えていたものを鉢に移植したもの。母は「葉が固い」と言っていましたが、若い葉を摘んで刺身のつまにして食べてみたら、決して市販の大葉より固いと言うことはな […]