カテゴリー: recipe

  • 自家製青紫蘇を使って食パン作り

    青紫蘇の種を蒔いてから約1か月半 収穫ができるようになりました。例年秋ごろになると葉が硬くなって生で食べにくくなります。そんな葉の使いみちを考えていたのですが、今夢中になっているパンに使ってみようと思いました。 紫蘇とウ […]

  • 乾麺から作る味噌煮込みうどん

    乾麺から作る味噌煮込みうどんの材料 3・4人分(目安です) 乾麺280g、だし用イワシ粉 大匙1、鰹節粉 大匙3、昆布だし50cc位、水1200cc位、味噌大匙3、追加分大匙1 乾麺から作る味噌煮込みうどんのレシピ 1. […]

  • ホームベーカリで挑む草餅(よもぎ餅)とよもぎパン

    岐阜県関市洞戸で摘んできたヨモギ。ばあちゃんがヨモギを茹でて冷凍しておいてくれた塊を貰って来ました。これが凍ったヨモギのかたまり。 このヨモギを使って、草餅とよもぎパンを作ろう!というのが今回のテーマ。使うのは我が家のパ […]