カテゴリー: トウガラシ

  • スイートチリソースの作り方

    東南アジアなどで、生春巻などに付けるスイートチリソース。 特にタイ料理やベトナム料理には欠かせません。 スイートチリソースの作り方は結構簡単。 スイートチリソースの作り方 1.乾燥させた唐辛子とにんにくをみじん切りにしま […]

  • マダガスカルのトウガラシのオリーブオイル漬け

    マダガスカルではトウガラシのことをサカイと呼びます。サカイにもいろいろな種類がありますが、食べてみておいしいのはこれ。色もカラフルです。 食べると言っても、かなり辛いトウガラシを生でバリバリと食べるわけではありません。一 […]