カテゴリー: 塩麹

  • ホームベーカリーでつくる塩麹食パン

    ブームになって久しい塩麹を、この頃やっと料理に使い始めました。肉・魚・野菜でも漬けておくと、しっとりとして・やわらかくて・おいしくて言われている通りでした。それでパンにも使ってみることにしました。 最初 塩麹を大さじ3杯 […]