カテゴリー: 塩麹
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ホームベーカリーでつくる塩麹食パン
ブームになって久しい塩麹を、この頃やっと料理に使い始めました。肉・魚・野菜でも漬けておくと、しっとりとして・やわらかくて・おいしくて言われている通りでした。それでパンにも使ってみることにしました。 最初 塩麹を大さじ3杯 […]
ブームになって久しい塩麹を、この頃やっと料理に使い始めました。肉・魚・野菜でも漬けておくと、しっとりとして・やわらかくて・おいしくて言われている通りでした。それでパンにも使ってみることにしました。 最初 塩麹を大さじ3杯 […]