カテゴリー: エスニック料理

東南アジア一帯では、結構昆虫が食料になっています。テレビで見て興味を抱いた次男、チャレンジしてみたいと言うこと…

2回目のベトナム訪問。ハノイの大聖堂近くの安食堂でブンチャを食べました。ブンチャはハノイ周辺の伝統的なヌードル…

この写真のものは、マダガスカルの田舎の道端で売られていたカボチャをマッシュして揚げたもの。スナック菓子のような…

マダガスカルは豚肉を多く食べますが、でも豚の丸焼が一般的なわけではありません。これはパーティー用に特別注文して…

高級感ただよう（そうでもないか）チーズですが、マダガスカルの田舎町でおばちゃんが行商して売りに来たもの。その辺…

マダガスカルは道端で手作りのスナックをよく売っています。小麦粉や米粉のお菓子が多いのですが、おかずっぽいものも…