投稿者: tomo
チョコレートチーズタルト(リコッタチーズ使用)
黒糖をいただいたので、タルト生地に使いたいと思い、チョコレートチーズタルトを作りました。 料理家のジャーダの番…
かぼちゃプリン
【材料】 牛乳・・・300cc 生クリーム・・・50cc かぼちゃ ・・・300g メープルシロップ・・・…
米粉のシュークリーム
最近、振るわなくても使える米粉が楽なので、米粉を使ったお菓子作りをしています。 今回は、依然作ったシュー・ア・…
チャパティ
DEAN&DELUCAでインドカレーの特集があり、チャパティの粉としてアタと 呼ばれる全粒粉が売っていたので、…
卵白のみのシフォンケーキ(米粉)
人気のケーキ屋さんのシフォンケーキが白っぽいイメージだったため、 卵白だけのシフォンケーキなのかもと思い同じよ…
桃のムース、桃のジュレのせ
作ったのは7月ですが、レシピをアップするのが遅くなってしまいました。 今年も庭の桃の木に実がなりました。 でも…
巨峰の赤ワインゼリーと赤ワイのムース
いただいた”ブドウと赤ワインのババロワ”がおいしかったため、 ムースでアレンジしてみま…
板ゼラチンのパンナコッタ
今回は板ゼラチンを使ったパンナコッタのレシピです。 今まで、板ゼラチンは扱いにくいと勝手に思って、 利用してこ…
マンゴーシフォンケーキ(米粉)
沖縄の物産展でであったマンゴーシフォンケーキが気になったため、 自分で作ってみることにしました。 今回は冷凍の…
バニラシフォンケーキ(17cmアルミ製シフォン型使用)
シフォン型がアルミ製だとしぼまないかを確認したく、買ってしまいました。 工程は以前と同じで、焼き上がりは、以前…