投稿者: 農業やりたい
日間賀島でフグを堪能
日間賀島へ行ってきました。2月の日間賀島と言えば目的はもちろんフグ。この時期日間賀島のどこの宿でもフグが出ると…
なぜ日本産鮭(サーモン)の刺身はないのか?
以前から疑問に思っていたこと。刺身用として売られている鮭(サーモン)はほとんどノルウェー産サーモンばかり。日本…
自家栽培のバジルでジェノベーゼ・スパゲティ
今日は台風一過。雨で洗われたベランダのバジルを収穫。例年ならもう2度ほど収穫できている頃だけど、今年はバジルの…
パン工房 MuraKami の天然酵母パンをゲット
Facebook の話題の中で見かけた愛知県一宮市のパン屋さん、パン工房 MuraKami の天然酵母パンを買…
コーヒーの自家焙煎に挑戦
珈琲の自家焙煎に挑戦してみました。きっかけは「エコライフ&スローライフのための愉しい非電化」という本。著者の非…
タイ産のドリアンをゲット
今オーストラリアのケアンズに滞在して、オージービーフをはじめとするオーストラリアの食材を楽しんでいます。オース…
ホームベーカリで挑む草餅(よもぎ餅)とよもぎパン
岐阜県関市洞戸で摘んできたヨモギ。ばあちゃんがヨモギを茹でて冷凍しておいてくれた塊を貰って来ました。これが凍っ…
鰹節削り器を買って鰹節にこだわる
ここ1年ほどこだわっているのが鰹節。僕が子どもの頃は、袋入りの削り節など売っていなくて、各家庭で毎日のように鰹…
食と料理、時にはグルメのブログ
我が家が暮らすのは地方都市。ほどほどに田舎でほどほどに都市というところ。小さな家庭菜園やベランダ菜園で、ちょっ…