カテゴリー: ベトナム料理
ベトナムのサンドイッチ、バイン・ミー
ベトナムはかつてフランスの植民地。フランスパンももちろん美味しいのですが、これがまたベトナム風にアレンジされて…
ベトナムのビールの飲み方 - 氷を入れる
ベトナムではビールが非常に一般的ですが、安い食堂には飲み物用の冷蔵庫が置かれていません。そこでとられる手段が、…
ベトナム風お好み焼き?バインセオ
ベトナム料理では生春巻きが有名ですが、ベトナムでは実はそれほど食べないそう。ベトナムでポピュラーなのは「手巻き…
食後のベトナムコーヒーとChe
ミー・クワンを頂いた後は、最近村の近くにできたという喫茶店へ。喫茶店と言っても席は露天の木陰にプラスチック製の…
ベトナム少数民族の村でミー・クワンをごちそうになる
今日はベトナムの少数民族、カトゥー族の村でインタビュー調査。竹を割ったもので床を敷いてある高床式の小屋の中に一…
ベトナムのご当地ビール
ベトナムには、主要都市にはそれぞれのご当地ビールがあるそうです。ハノイではその名もハノイ・ビールというのを頂き…
ベトナム料理 ハノイのつけ麺ブンチャ
今日のお昼、ハノイでは最後の食事なのですが、ブン・チャというのを頂きました。場所は文廟の近くですが、レストラン…
ベトナム料理 朝からフォー
うわさ通り、ベトナムではFacebookが繋がりませんね。多分他のSNSを一括して扱えるようなサービスを経由す…
ハノイで食べるベトナム料理
今ベトナムに来ています。ベトナムは初めて。実を言うとベトナム料理を食べることが目的…というわけではなく、仕事で…