きな粉パンを作ってみました。強力粉２２０ｇにきな粉６０ｇを配合したら、ふくらみの少ない硬いパンになりました。３０ｇでも膨らみませんでした。３度目の正直（？）で１５ｇにして他の材料の分量を変えて、ようやく食パンらしくできました。
ホームベーカリー（Ｎａｔｉｎａｌ ＳＤ－ＢＴ１０１、１９９７年製）、スプーンは付属のもの、さじは市販の計量ｽﾌﾟｰﾝのことです。
材料 3度目の分量
強力粉２６５ｇ きな粉１５ｇ、スキムミルク（無い時はクリープ） 大スプーン１（６ｇ）、 砂糖 大スプーン３(２５ｇ）・塩 小スプーン１/2（2.5ｇ）,塩麹小さじ１、バター１７ｇ、ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ小スプーン１，１/２ , 水２００ｃｃ
作り方
１、 イーストはイースト容器に、それ以外の材料はパンケースに入れます。
２、 ソフト食パンコースで焼きます。（焼き上がりまで約５時間）
＊ 今回はしっとりさせるために 塩の分量を減らして塩麹を加えました。また、ｲｰｽﾄの分量を５割増しにしました。写真のように 少し膨らみ過ぎ位です。イーストの分量をほんの少し減らしても良いかもしれません。きな粉の香りは微かですがおいしいと言ってもらえました。
材料 2度目の分量
強力粉２５０ｇ きな粉３０ｇ はちみつ 大さじ２（２０ｃｃ） 砂糖 大スプーン１（８ｇ）, スキムミルク大スプーン１（６ｇ） バター１０ｇ、水１８０ｃｃ ,塩 小スプーン3/4(3g)、 ドライイースト小ｽﾌﾟｰﾝ１（２．８ｇ）
作り方
１、 イーストはイースト容器に、それ以外の材料はパンケースに入れます。
2、 食パンコースで焼きます。
＊ 膨らんでいませんが、噛み応えのある素朴な味でした。
きな粉の味はしっかりあります。
材料 初回の分量
強力粉２２０ｇ,きな粉６０ｇ,はちみつ 大さじ２（２０ｃｃ）,
スキムミルク大スプーン１（６ｇ）, バター１０ｇ、水２００ｃｃ, 塩 小スプーン3/4(3g)、ドライイースト小ｽﾌﾟｰﾝ１（２．８ｇ）
作り方
１、 イーストはイースト容器に、それ以外の材料はパンケースに入れます。
２、 食パンコースで焼きます。
＊ 膨らみ方は2回目と同じ。食感は甘くない、昔風の素朴な（ちょっと肌理の粗い）カステラみたいでした。この場合は、砂糖の分量を増やしたほうが、おいしいと思いました。きな粉の味は濃厚です。