塩麹作りにチャレンジ２

２日目の塩麹の様子です。右が水、左が豆乳で作っているものです。

水分をすっかり吸い込んでしまいました。

かき混ぜた様子が下の写真です。左が水、右が豆乳。豆乳のほうがかき混ぜるとき力がいるような抵抗を感じました。水は軽くかき混ぜることができました。