使いかけの生クリームが賞味期限が迫っていたため、何かいい方法が
ないかと考えていた時に作りました。
電子レンジの付属のレシピブックに載っていたプリンのレシピを
参考にこの生クリームを入れてプリンを作ってみました。
カラメルはお好みで入れてください。
今回は入れず、出来上がってから、お好みでメープルシロップを
入れたり、キャラメルジャムを付けて食べました。
【材料】
生クリーム・・・１５０ｃｃ
牛乳 ・・・３５０ｃｃ
メープルシロップ・・・６０ｇ
（砂糖）
卵 ・・・３個（Ｍサイズ）
バニラエキストラクト・・・大さじ１
（バニラエッセンスやバニラビーンズでも可）
＊プリン型の場合は内側にバターを塗っておくと
取り出しやすい。
＊オーブンはあらかじめ１３０度に温めておく。
５０度のお湯４００ｃｃを用意。
【作り方】（９０ｍｌのプリン型もしくは陶器の器、９個分）
１．耐熱ボールに生クリームと牛乳、砂糖（メープルシロップ）をいれ、
ふたをしないで、８００Ｗで２分半から３分温める。
温まったら、混ぜて砂糖を溶かす。
２．別のボールに卵３個を割り、よく混ぜる。
３．１を２のボールに少しずつかき混ぜながら入れていく。
（３回くらいに分ける感じで入れる。）
４．３をこしきで濾す。
５．プリン型に流し入れる。
６．オーブンを１３０度に温めておく。
天板にキッチンペーパーを２枚重ねで敷き詰め、５を天板中央に
３つずつ３列に並べ、オーブンの下段入れる。
７．５０度のお湯４００ｃｃを天板に注ぐ。
（プリン型にお湯が入らないように気を付けて入れる。）
８．１３０度のオーブンで３０分から３５分ほど蒸し焼きにする。
竹串を指して、生ぽい卵液がつかなければ焼き上がり。
９．焼き終わったら、取出し、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
なめらかプリンに近い触感で家族に好評でした。
以前教えてもらった、なめらかプリンのレシピは生クリームの量が
多かったため、この量で近いものができればお財布的にも
カロリー的にもうれしいかも？