自家栽培のアオジソ(大葉)はうまい

自家栽培のアオジソ(大葉)

我が家のベランダで育てているアオジソ(大葉)。実は父がやっている畑に生えていたものを鉢に移植したもの。母は「葉が固い」と言っていましたが、若い葉を摘んで刺身のつまにして食べてみたら、決して市販の大葉より固いと言うことはなく、しかも味や香りははるかに上。自家栽培の大葉を食べた後では、スーパーで買ってきた大葉はなんの風味も感じられないくらい。栽培は簡単ですし、自分で栽培を試してみることをお勧めします。