島こーれーぐすー

沖縄で好きなものの一つが島こーれーぐすー。島トウガラシを泡盛に付けた調味料です。トウガラシを酢に漬けるものは世界各地で見かけますし、僕自身中米風のトウガラシ漬を作っていますが、アルコールに漬ける、というのはあまり聞いたことがありません。

島コーレグスー

これはネオパークオキナワの近くのゴーヤーハウスというレストランで食事をした時に出されたもの。きっと売店で同じものを売っているのでしょうね。

でも、車を運転する人もこれを食べてしまって良いものでしょうか?