塩麹作りにチャレンジ2

2日目右水

 

2日目の塩麹の様子です。右が水、左が豆乳で作っているものです。

水分をすっかり吸い込んでしまいました。

かき混ぜた様子が下の写真です。左が水、右が豆乳。豆乳のほうがかき混ぜるとき力がいるような抵抗を感じました。水は軽くかき混ぜることができました。

2日目水かき混ぜ2日目豆乳かき混ぜ