塩麹作りにチャレンジ7

左側二つが水、右が豆乳です。左の水のは表面に水分が浮いているように見えます。

130水水分130水前130豆乳前 130豆乳水分

 

 
かき混ぜた様子 左が水、右が豆乳
130水混ぜ130豆乳混ぜ

表面を整えた様子、左が水、右が豆乳

130水後130豆乳後

かき混ぜたスプーンについた塩麹を味見しましたが、最初は塩味が勝っていましたが、少し甘みが出てきました。