ベトナム料理 今日のお昼はご飯もの

最近麺が続いていたので…というわけでもないですが、今仕事に入っている事務所のすぐ近くのチキン・ライス?屋さんへ。

ベトナムのチキンライス

ご飯の上に、茹でて細くさいたチキンと玉ねぎ、そしてハーブが乗せられています。超さっぱり。付け合わせは玉ねぎとニンジンのピクルスに、ニガウリの挽肉詰めのスープ。

ベースになっている味は日本のダシみたいなもので、それほど違いがあるわけではないようですが、麺の種類やご飯の種類、そして乗せる具やハーブ類の多さは特筆です。