ベトナム料理 ポメロのサラダ

ポメロのサラダ

ベトナム滞在もあとわずか。昨晩食べたベトナム料理の中で特においしかったのがポメロ(かんきつ類)のサラダ(写真左奥)。例によってハーブ類がたくさん入っているのですが、ニョクマム(魚醤)でさっと味付けされ、生のトウガラシで引きしめられていて、いいですねえ。確か日本に帰ったら甘夏があるはずだから、試してみようかな。