ホームベーカリーで作るバナナパン

2.3年前 時短料理の番組でバナナを使ったベーグルの作り方を紹介していました。ホームベーカリーも使わずホットケーキミックスを利用し、発酵させないもので、おいしかったのですが時間がたつと少々かたくなりました。

それでイーストを使用してホームベーカリーで世話なしのパンを作ることにしました。ひと手間かけるなら、同じ材料で生地づくりコースを使えば、ベーグルにすることもできます。

ホームベーカリー(Natinal SD-BT101、1997年製)

材料
強力粉250g、スキムミルク 大スプーン2(12g)、塩 小スプーン3/4(3g)、砂糖 大スプーン1(8g位)バナナの甘みがあるので少な目にしました。甘め好きは2杯でもOK)、バター15gから20g、卵 中1個(50g位 溶く)、
バナナ 中1本(80g位)、ドライイースト 小スプーン13/4 (4.8g)
牛乳130cc (スプーンは付属のものです)

作り方
1、 イーストはイースト容器に、それ以外の材料はパンケースに入れます。      2、 バラエティー食パンコースで焼きます。(焼き上がりまで約2時間)