ホームベーカリーで作るキャロブパウダーパン

キャロブは地中海近辺で栽培されるマメ科の植物で、ココアの代用品として使われることもあります。ココアより鉄分・繊維が豊富で、カルシュウムは約2倍、低カロリー、ノンカフェインです。

ホームベーカリー(Natinal SD-BT101、1997年製)

材料
強力粉280g、スキムミルク大スプーン1(6g)、砂糖 大スプーン2(17g)、    はちみつ 大スプーン1、キャロブパウダー大さじ2、ローストアーモンド粉末10g、    塩 3g、バター15g、牛乳200cc、ドライイースト小スプーン1(2.8g)     (スプーンは付属のものです。さじは計量スプーンのことです)

作り方
1、 イーストはイースト容器に、それ以外の材料はパンケースに入れます。     2、 ソフト食パンコースで焼きます。(焼き上がりまで約5時間)

ポイント
1.ローストアーモンドは無くてもOKです。キャロブパウダーの味は、ココアとは
違い、独特の香りがしますので、ローストアーモンドを入れました。
2.はちみつも無くてもOKです。 風味を増すために入れました。

強力粉とキャロブパウダー