肉料理に適した数種類のハーブと岩塩が調合されている調味料を使ってチキンナゲットを作ります。今回は エスビー食品のＭＡＧＩＣ ＳＡＬＴ（マジックソルト）を使いました。
材料 （直径４センチ位のもの２０個分くらい）
とり胸肉２枚（約５００ｇ）、卵１個、小麦粉大さじ３、酒（白ワイン）大さじ１~２
塩小さじ１/３、マジックソルト少々、（ハーブの味が好きな方は塩の代わりにマジック
ソルトを増やしてもＯＫ）、チーズ１５ｇ位（ベビーチーズ１個分、またはマヨネーズ大さじ１~２）、
玉ねぎのすりおろし大さじ１位（無くてもＯＫ）
作り方
１．鶏肉は１枚を５つ位に切り、ほかの材料もすべてﾐｷｻｰにかける。材料が混ざり合いひとかたまりになる程度にします。
２．適当な大きさにして オリーブ油（サラダ油）を引いたフライパンで焼きます。 片側を７分通り焼いたら裏返し、火を止めてふたをして蒸し焼きにするとパサつきが少なくな ります。
ポイント 種をスプーン２本を使ってまとめると、手が汚れにくくなります。（写真参照）