カテゴリー: ルッコラ

１１月２８日のルッコラ

１３から１４センチ位に成長しました。プランターにびっしりです。生で食べるにはこの位の大きさが良いでしょうか。大きくなりすぎると硬くなるような気がしています。

ホウレンソウなどのような大きさで売られているのを見たのでもっと大きくするつもりで、間引きました。

１１月２０日のルッコラ

プランターいっぱいに葉が育ちました。大きいもので８センチ位の高さです。

撮影後間引きました。

ルッコラのスプラウトとして使えそうな大きさになりました。

10月23日種まき、10月27日発芽、そして今日31日の様子です。

どんどん成長しています。抜いてみると約5センチ、根は細いものが1本伸びているようです。

10月23日に蒔いたルッコラが25日に発芽しかけ、今日はプランター全面に広がりました。去年栽培した時もルッコラは育てやすいと感じましたが、その通りのようです。特に種を水につけたりせずに直播きです。

（tenku 2014.10.27)

 

今日はコリアンダーとルッコラの種蒔きをしました。インターネットでコリアンダーの栽培のサイトをいろいろ見ていたら、丸い種を半分にしたり、割れ目を入れて1日吸水させると発芽率がよくなると書いてあるものがありました。今まで2回ほど栽培してきましたが、種を割ったことはありませんでした。コリアンダーは発芽しにくい植物なんだと思っていました。

念のため、種の販売会社「タキイ」さんに問い合わせたら、種を割る方法の載った記事を送ってきました。
今回は半分に割ったり、種に割れ目を入れて吸水させたものと、手を加えずそのままのものの二通りで蒔きました。
どんな結果になるのか確かめるつもりです。（2014.10.23 tenku)

今春には探しても売っていなかったコリアンダーの種をホームセンターで見つけたので、秋蒔きで栽培をしようと思います。

バジルに使った土に野菜用培養土、苦土石灰や肥料を混ぜ込んで準備をしました。今回使った苦土石灰は、漉き込んですぐに使えると説明書に書いてありましたが、通常は1.2週間後に種まきをするもののようです。

苦土石灰の苦土とはマグネシュウムのこと。苦土と石灰が土の酸性化を防ぎます。

 

（2014.10.21）

９月２０日に種まきしたルッコラの間引きをしました。この１週間でずいぶんと伸びました。気候がちょうどよいのでしょうか。種は２年位前のものなので発芽率は悪くても仕方がないと思っていましたが、家庭菜園でも育てやすい植物かもしれません。別の場所でも試したいと思っています。

間引きしたのをレタスと一緒にサラダにしました。ゴマに似た濃厚なルッコラの香りが口中に広がりました。

９月25日に発芽したルッコラですが、１０日弱の間にずいぶん成長しました。愛知県一宮市の平均気温は２２度から２８度。条件が合っているのでしょうか。もう少ししたら間引く時期になりそうです。

ルッコラは緑黄色野菜、βカロテンやビタミンＥ・Ｋが豊富です。特にビタミンＣが非常に豊富で、ほうれん草の約2倍も含まれています。血液を浄化する働きや、利尿作用、胃のむかつきを抑える作用などがあります。鉄は栄養野菜で知られるモロヘイヤと同等に含んでいます。カルシウム含有量は、ピーマンの約15倍もあります。けれどホウレンソウのように、一度にまとまった量を食べられる食品ではないとは思いますので、実際に摂取できる栄養量は限られるでしょう。

でも　ごまのような香りを生かして、間引いたルッコラをサラダやソテーなどの添え物にして味わう楽しみがあります。

 

 

 

 

 

2013.9.13（金）

新しく種まきするためにプランターの用意、大粒の赤玉土を底に、小粒の赤玉土と腐葉土を半々、石灰と元肥（マイーデン野菜用7：7：10：1.5）を漉き込みました。石灰は混ぜてすぐ使えるタイプですが、種まきは来週以降に。

2013.9.20（金）

プランターに種まき。

2013.9.24（火）

休み明けにかわいらしい双葉を見つけた。金曜日に種まきしたばかりなのに、ものすごく早い発芽でびっくり。 発芽の条件が良かったのでしょうか。気温は日中、30度くらい。写真はルッコラの種と発芽の様子です。