トウモロコシ　畑からお届け

　トトロにも出てくるトウモロコシ。我が家の子どもたちはこの映画でトウモロコシを覚えました。甘くてジューシーな近頃のトウモロコシは、ゆでて食べるのに向いているようです。昔の固いトウモロコシを焼いておしょうゆをつけて食べたのも懐かしいですが…。

　日本では茹でたり焼いたりして食べるのが一般的なトウモロコシですが、焼酎の原料として使っているところもあるほか、アメリカではバーボン・ウイスキーの原料に、中米ではトルティーヤという薄いパン（タコスの皮）の原料に、そしてアフリカではシマやウガリと呼ばれる主食の原料になっています。