塩麹作りを始めて4日目です。
豆乳を使ったものの様子です。左がかき混ぜる前で右がかき混ぜているところ。
少ししっとりしてきました。
下の写真は水でつくっているものの様子です。左がかき混ぜる前、右がかき混ぜているところです。
かき混ぜた後の様子です。今日は水のほうがかき混ぜるとき柔らかく、水っぽさを感じました。
市販の塩麹はとろっとした液状なのに、昨日までは固形物状態でどうなるのか心配でした。この様子だと、だんだんと液状になりそうだと思えてきました。
塩麹作りを始めて4日目です。
豆乳を使ったものの様子です。左がかき混ぜる前で右がかき混ぜているところ。
少ししっとりしてきました。
下の写真は水でつくっているものの様子です。左がかき混ぜる前、右がかき混ぜているところです。
かき混ぜた後の様子です。今日は水のほうがかき混ぜるとき柔らかく、水っぽさを感じました。
市販の塩麹はとろっとした液状なのに、昨日までは固形物状態でどうなるのか心配でした。この様子だと、だんだんと液状になりそうだと思えてきました。