マダガスカルの豚足定食

日本で豚足と言うと思いだすのが沖縄料理ですが、ここマダガスカルでも豚足は一般的に食べられています。

マダガスカルの豚足定食

ここは小さな田舎町の定食屋さん。これが典型的なこの辺りの定食のようです。豚足でない豚肉、という選択肢もありますが、午後1時過ぎに入ったらもう品切れだった模様。

右側が豚足の煮込みで、豚の角煮のような感じの作り方だそうです。上はもちろん大量のご飯。パラパラのお米です。そして下が味の全く付いていないアフリカナスのスープ。アフリカナスはほろ苦い味がします。

シンプルな定食ですが、これで3000アリアリ。約120円です。マダガスカルの田舎では、決して安い金額ではありません。